第46回日本食品微生物学会学術総会（川崎）での一般講演（ポスター発表）内容を公開します！

9月18日、19日で開催されました第46回日本食品微生物学会学術総会（川崎）にて発表いたしました一般講演（ポスター発表）内容を公開いたします。
本会は今年も盛会で、発表には数多くの方が関心を持っていただき、質問討論を実施しました。

P-11　鶏むね肉の低温加熱によるリステリア属の挙動

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P-42　鶏レバ刺しの食味特性を活かした低温調理の安全性検証

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P-44　食品製造環境における乳酸菌検出に適した培地とふき取り検査キットの開発

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