近畿HACCP実践研究会にて第４回食の安全アカデミーセミナーを開催します。
メインテーマは「HACCPと微生物検査の関係を解く」です。
今回のセミナーでは当社からは福井が登壇するほか、当社ＯＢ２名（戸ヶ崎氏・山内氏）が登壇いたします。
ぜひご参加ください！
■セミナーテーマ
「～HACCPと微生物検査の関係を解く～」
講演①
13:00～13:55
「食品微生物試験に求められる信頼性について」
～企業にとって単なる技術課題ではなく、消費者の安全と企業の信頼を守る経営課題～
講師：
山内 裕成 氏
近畿HACCP実践研究会 （客員研究員）
（元 日本細菌検査株式会社 食品科学研究所長）
講演②
14:00～14:55
「1日１ロット１検査数とMoving Window」
～検査の目的を安全性管理の検証と品質指標に舵をきり直す～
講師：
戸ヶ崎 惠一 氏
近畿HACCP実践研究会 理事（主幹研究員）
（元 日本細菌検査株式会社 代表取締役）
講演③
15:00～15:55
「外部委託検査をどう活かすか」
～検査結果の解釈と現場での対応力向上～
講師：
未定
講演④
16:00～16:55
「食品企業における食品衛生に対する思いとその取り組みについて」
～“BACcTチャンネル”（Youtube)を通じて～
講師：
福井 康太 氏
日本細菌検査株式会社 営業部 営業企画課 課長
質疑応答と懇親会
17:00～18:00
■日時
令和８年１月２１日（水曜日）13：00～18:00
■場所
三和建設株式会社 本社１階 ひとづくりホール
（大阪府大阪市淀川区木川西2-2-5）
＜アクセス＞
阪急電鉄十三駅から徒歩10分（駐車場はございません）
■参加費
会員：1,000円/非会員（一般）：3,000円
■申し込み
下記URLからお申し込みください。
https://eventpay.jp/event_info/?shop_code=1880817175042522&EventCode=C278928964
■主催者HP
https://www.workshop-haccp.org/
