当社では、機器展示とともに、口頭およびポスターにて話題の「鶏肉の低温調理」について発表いたします。
会場内には50社以上のメーカーによる機器展示エリアも併設されており、最新の情報を収集いただける絶好の機会です。ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。
第47回日本食品微生物学会学術総会 案内HP
https://pub.confit.atlas.jp/ja/event/jsfm2026
| 開催概要 | |
|---|---|
| 会期 | 2026年9月9日（水）8:30受付開始、9:00～16:45 2026年9月10日（木）8:30受付開始、9:00～17:00（企業展示は15:00まで） |
| 会場 | 大阪府立国際会議場（グランキューブ大阪） 10F 〒530-0005 大阪市北区中之島5丁目3-51 https://www.gco.co.jp/ |
| 口頭発表 | |
| 発表会場 | D会場（10F 会議室1002） |
| 発表№ | D-1-05 |
| 発表者／演題 | 李鎭熙 鶏肉の食味特性を活かした低温調理の安全性検証 |
| 発表時間 | 9月9日（水）10:12～10:55 |
| ポスター発表 | |
| ポスター会場 | 1（10F 会議室1004～1007） |
| ポスター№ | P-22 |
| 発表者／演題 | 朝倉勇樹 鶏むね肉の低温加熱による食品細菌の死滅挙動 |
| 討論時間 | 9月9日（水）13:20～14:00 9月10日（木）11:00～11:30 |
| ランチョンセミナー | |
| 昼食（当社提供）を取りながら参加するセミナーです。 | |
| 会場 | D会場（10F 会議室1002） |
| 開始時間 | 11:40～12:40 |
| 定員 | 80名 |
| 講演者 | 和田 貴臣先生（医薬学博士） 一般財団法人 広島県環境保健協会 環境生活センター センター次長 |
| 演題 | 食品企業に求められる微生物検査体制 ～精度管理から人材育成～ |
| ※ランチョンセミナー整理券は、当日8:30より「総合受付」近くの「ランチョンセミナー受付」にて配布いたします。 | |
| 企業展示 | |
| 展示会場 | 10F 会議室1008・1009 |
| 展示ブース№ | 34 |
| 展示製品 |
|
