2026年9月9日（水）・10日（木）に開催された「第47回日本食品微生物学会学術総会（大阪）」における、当社の一般講演（ポスター発表）内容を公開いたしました。
本学会は今年も大変な盛会となり、当社として3年連続の発表となる「鶏むね肉の低温加熱（調理）」に関するブースには、非常に多くの方々が関心を持って足を運んでくださいました。
会場では活発な質疑応答や討論が行われ、有意義な情報交換の場となりました。
当日、当社の発表にお立ち寄りいただいた皆様には、厚く御礼申し上げます。
発表内容
演題：「鶏むね肉の低温加熱による食品細菌の死滅挙動」（ポスター番号 P-22）
発表者：朝倉 勇樹（日本細菌検査株式会社）
発表内容につきましては、下記よりご覧いただけます。
