【5つの品質保証体制ってナニ？】製麺所の品質管理についてインタビューしました【太陽製麺所/品質管理インタビュー】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の福井と田中が太陽製麺所株式会社の品質管理担当の柳井さんにインタビュー形式で、製麺所の品質管理について迫ります。
【70年の歴史を持つ製麺所】39歳社長の事業承継と製麺業界のこれから【太陽製麺所/経営者インタビュー・後編】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の野﨑が太陽製麺所株式会社の代表取締役の王さんにインタビュー形式で、企業の特徴について迫ります。 製麺所の現場は、日々の安定供給と品質維持を求められる一方で、跡継ぎ […]
【ラーメン・うどん・そば】創業70年の製麺所が掲げる本当に美味しい麺への想い【太陽製麺所/経営者インタビュー・前編】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の野﨑が太陽製麺所株式会社の代表取締役の王さんにインタビュー形式で、企業の特徴について迫ります。 関西の外食文化を長年支えてきた太陽製麺所。その存在は、地域の食卓に […]
【食品工場の品質管理｜前編】太陽製麺所の製麺工程とHACCP・衛生管理の実務
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の高橋が太陽製麺所株式会社の製造部課長の岡本さんにインタビュー形式で、HACCPと衛生管理の実務について迫ります。
【餃子の皮工場｜後編】太陽製麺所の職人技と品質管理｜規格・計量・衛生管理の現場
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の高橋が太陽製麺所株式会社の製造部課長の岡本さんにインタビュー形式で、餃子の皮工場の作業現場に迫ります。
【おかんパン工場】人気大阪みやげの製造工程と品質管理｜微生物対策・日持ちの仕組み｜ダイヤ 後編
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の髙橋が株式会社ダイヤの製造部の小林さんにインタビュー形式で、工場の製造現場について迫ります。 毎日、何気なく店頭に並ぶパン。その一つひとつがどのような工程を経て作 […]
