【食品工場の衛生管理】大阪のパン工場に学ぶHACCP・洗浄・ゾーニングの実例【ダイヤ/品質管理】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の髙橋が株式会社ダイヤの製造部の小林さんにインタビュー形式で、工場の製造現場について迫ります。
【お客様が安心して食べられるように】パン工場の品質管理体制についてインタビューしました【ダイヤ/品質管理】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の福井と田中が株式会社ダイヤの品質管理室の西植さんにインタビュー形式で、品質管理体制について迫ります。
【おかんパン誕生の秘密】幸せを届けるパン屋の経営戦略と衛生管理に迫る【ダイヤ/経営者インタビュー】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の野﨑が株式会社ダイヤの代表取締役社長の多田さんにインタビュー形式で、経営戦略と衛生管理について迫ります。
【1日1500個の玉子焼きを生産する工場】昔ながらの変わらぬ味の玉子焼製造と安心安全の品質管理に迫る【山田製玉部工場見学/後編】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の野﨑が山田製玉部の商品管理部課長の清水康宏さんにインタビュー形式で玉子の製造現場に迫ります。
【玉子焼き工場に潜入】おいしい玉子焼きができるまで【山田製玉部工場見学/前編】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の野﨑が山田製玉部の商品管理部課長の清水康宏さんにインタビュー形式で玉子の製造現場に迫ります。
【小ロットPBにも真摯に向き合う】小さな町の食肉加工会社が商品開発にかける想いと衛生対策について【とんたろう/後編】
今回の動画はBACcTチャンネル日本細菌検査の野﨑が有限会社とんたろうの代表取締役社長の鈴木龍一さんにインタビュー形式で食肉加工会社のビジネスに迫ります。
